Sous-catégories
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FROMAGE DE BREBIS PASTEURISÉ, AFFINAGE DE 10-12 MOIS
Fromage de brebis pasteurisé, affinage de 10-12 mois.
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QUESO DE OVEJA MANCHEGO DOP SEMICURADO 2-3 MOIS
Fromage de brebis Manchego pasteurisé et affiné 2-3 mois.
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MANCHEGO AOC DEMI AFFINÉ AU LAIT CRU (DOP)
Fromage de brebis Manchego au lait crû et affiné 2-3 mois.
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QUESO DE OVEJA CURADO EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Fromage de brebis affiné dans de l'huile d'olive extra-vierge.
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FROMAGE AU VIN(AOC)
Fromage pasteurisé de chèvre de race Murcienne, pâte pressée et lavée au vin rouge.
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FROMAGE DE BREBIS AU LAIT CRÛ 10-12 MOIS
Fromage de brebis Manchego au lait crû, affinage 10-12 mois.
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FROMAGE DE BREBIS AU LAIT CRÛ AFFINÉ 5-6 MOIS
Fromage de brebis Manchego au lait crû, affinage 4-6 mois.
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QUESO DE OVEJA MANCHEGO DOP CURADO 5-6 MOIS
Fromage de brebis Manchego pasteurisé et affiné 5-6 mois.
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QUESO DE OVEJA CURADO EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON ROMERO
Fromage de brebis affiné dans de l'huile d'olive extra vierge et romarin.
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FROMAGE DE MURCIA (AOC)
Fromage pasteurisé de chèvre de race Murcienne, la pâte est pressée et affinée de 4-6 mois.
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LA ERMITA DE SAN LORENZO
Briquette de fromage de chèvre au lait pasteurisé, faible teneur en sal et riche en calcium.
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QUESO DE OVEJA MANCHEGO DOP AÑEJO 10-12 MOIS
Fromage de brebis Manchego pasteurisé et affiné 10-12 mois.
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BÛCHE DE FROMAGE DE BREBIS
Bûche de fromage de brebis avec une pâte tendre affinée avec de la moisissure blanche.
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SAN SIMÓN DA COSTA (AOP) FROMAGE FUMÈ
Fromage pasteurisé au lait de vache fumé, affinage de 45 jours.
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BRIQUETTE DE FROMAGE DIÉTÉTIQUE
Fromage tendre aux laits pasteurisés de vache, chèvre et brebis, pauvre en matière grasse.
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FROMAGE AU VIN(AOC)
Fromage pasteurisé de chèvre de race Murcienne, pâte pressée et lavée au vin rouge.
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FROMAGE IBÉRIQUE SEMI-AFFINÉ, 2-3 MESES
Fromage aux laits pasteurisés de vache,chèvre et brebis, affinage 2-3 mois.
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FROMAGE IBÉRIQUE AFFINÉ 4-5 MOIS
Fromage aux laits pasteurisés de vache, de chèvre et de brebis, affinage 4-6 mois.
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Grande Réserve
Fromage de brebis pasteurisé et affiné dans de la graisse de porc pendant 10 à 12 mois.
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TRONCHÓN TENDRE
Fromage tendre aux laits pasteurisés de vache, chèvre et brebis. Forme typique de la région de la montagne du Maestrazgo.
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